Barbacoa Pira Robata basic ESP 80

Barbacoa de carbón Pira ESP-80 Basic para establecimientos con cocina abierta. El interior está fabricado en ladrillo retractario. Cuenta con una columna con 5 posiciones para colocar las parrillas con diferentes alturas para regular su exposición al calor. La cocción es mediante carbón. Tiene una tolva con fundición de hierro.

Está preparado para cocinar con:

• Pinchos
• Parrilla acanalada
• Parrilla de varilla
• Espetos

Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 78,3, x 40,3 x 77,5 cm. Trabaja con un rango de temperatura de 180º/250ºC. Con un tiempo de encendido de 30 minutos y tiene una producción media de 20 kg/h.