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Horno Mixto MyChef Serie L Evolution - 10 Bandejas GN 1/1 - Eléctrico

MyChef
MYC-EVOLUTION-L 10 GN 1/1
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5.971,40 € 8.180,00 € -27%
Impuestos excluidos Plazo de entrega 2 a 3 semanas

Horno mixto MyChef perteneciente a la serie L Evolution 10GN 1/1, la serie L es la más grande de la gama Evolutión. Se trata de un horno inteligente ideal para su uso en restaurantes y colectividades. Se puede controlar de manera remota desde el móvil, ordenador y tablet y permite la cocción nocturna sin supervisión gracias a su sistema NightWatch.

Tiene capacidad para dar de 80 a 160 comidas al día.

Dispone del modo convección (de 30 ºC a 300 ºC) modo mixto (de 30 ºC a 300 ºC) y modo vapor (de 30 ºC a 130 ºC) 

Este horno mixto dispone de conexión eléctrica.

Tiene capacidad para 10 bandejas Gastronorm GN 1/1.

Las medidas externas del horno multifunción mixto MyChef L Evolution 10GN 1/1 son de (largo x fondo x ancho) 76 x 70 x 112,2 cm.

Temperatura máxima que alcanza: 300ºC.

Cantidad Descuento unitario Usted ahorra
2 29% Hasta 3.463,41 €

Horno mixto de Mychef  Serie L 10 GN 1/1 con conexión wifi que permite, gracias a sus distintos sistemas inteligentes, controlarlo directamente desde el móvil, el ordenador o la tablet.

Puede realizar todos los tipos de cocción como: vapor, parrilla y plancha. Además puede ahumar, hornear, freír, gratinar, pochar o funcionar como horno de regeneración.

El horno mixto Mychef Serie L 10 GN 1/1 dispone de MyCooking Planer, un sistema de cocciones simultáneas inteligentes que detecta automáticamente el tiempo y número de veces que se ha abierto la puerta.

El control de la cocción se realiza mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T. Integra tres modos diferentes de cocción: calor seco, vapor y mixto.

Este horno mixto profesional  Mychef Serie L 10 GN 1/1 es eléctrico.

¿Qué incluye el horno multifunción mixto Mychef Serie L 10 GN 1/1?

  • TSC - Máxima estabilidad de la temperatura en el rango de 30 ºC a 130 ºC
  • MySmartCoooking, sistema de cocción inteligente
  • Multilevel: cocciones independientes con momentos de finalización diferentes
  • Recetas guiadas con "paso a paso"
  • Buscar recetas por ingredientes
  • Cálculo automático de los ingredientes y recálculo de los mismos.
  • Regeneración de alimentos, con programas parametrizables y preestablecidos
  • Fermentación parametrizable
  • Gráficos en la pantalla que indican el proceso de cocción que se está llevando a cabo.
  • Cocción a baja temperatura
  • Cocción nocturna sin supervisión
  • Inyección de energía y humedad en función de la carga Iluminación LED potente
  • Enfriamiento ultra rápido gracias a su sistema CoolDown
  • Precalentamiento rápido hasta 300 ºC Extracción activa de la humedad de la cámara
  • Temperatura de cocción controlada por el propio alimento Extracción de vapor automático al finalizar la cocción, configurable por el usuario
  • Programa de mantenimiento preventivo

Además la gama EVOLUTION de MyChef incluye un sistema de limpieza inteligente con 4 niveles + aclarado.

Pantalla
Digital, controlable desde el smartphone y con más de 100 programas personalizables
Dimensiones (largo x fondo x alto)
76 x 70 x 112,2 cm
Funcionamiento
Eléctrico
Potencia (W)
18.400 W
Voltaje
400/3L+N/50-60
Bandejas
GN 1/1
Número de bandejas
10 bandejas GN 1/1
Peso
113 kg
Temperatura
300ºC

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