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Horno Mixto MyChef Compact Concept - 4/6/12 Bandejas GN 2/3 - Eléctrico - Longitudinal

MyChef
MYC-COMPACT CONCEPT 6 GN 2/3
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3.238,28 € 4.436,00 € -27%
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Horno mixto MyChef perteneciente a la serie Compact Concept 6 GN 2/3, con entrada de las bandejas de manera longitudinal. Se trata de un horno ideal para su uso en restaurantes y colectividades. Dispone de pantalla LCD central con acceso rápido a programas de cocción y lavado.

Incluye la función Clima Plus que permite programar cocciones muy precisas gracias al sistema sofisticado de vapor y humedad.

Tiene capacidad para dar de 20 a 80 comidas al día.

Este horno mixto dispone de conexión eléctrica.

Tiene capacidad hasta para 12 bandejas Gastronorm GN 2/3.

Las medidas externas del horno multifunción mixto MyChef Compact Concept 6 GN 2/3 son de (largo x fondo x ancho) 52 x 62,3 x 66,2 cm.

Temperatura máxima que alcanza: 300ºC.

Cantidad Descuento unitario Usted ahorra
2 29% Hasta 1.878,20 €

Horno mixto de Mychef  Compact Concept 6 GN 2/3 con distintos programas de cocción y lavado que permite la programación del horno para lograr cocciones de gran precisión.

Dispone del modo convección (de 30 ºC a 300 ºC) modo mixto (de 30 ºC a 300 ºC) y modo vapor (de 30 ºC a 130 ºC) 

Puede realizar todos los tipos de cocción como: vapor, parrilla y plancha. Además puede ahumar, hornear, freír, gratinar, pochar o funcionar como horno de regeneración.

El control de la cocción se realiza mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T. Integra tres modos diferentes de cocción: calor seco, vapor y mixto.

¿Qué bandejas Gastronorm pueden meterse en el interior del modelo MyChef Compact Concept 6 GN 2/3?

  • 12 bandejas GN 2/3 de 2 cm de fondo
  • 6 bandejas GN 2/3 de 4 cm de fondo
  • 4 bandejas GN 2/3 de 6,5 cm de fondo

El control de la cocción se realiza mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T. Integra tres modos diferentes de cocción: calor seco, vapor y mixto.

Este horno mixto profesional Mychef Serie Compact Concept 6 GN 2/3 es eléctrico.

¿Qué incluye el horno multifunción mixto Mychef Compact Concept 6 GN 2/3?

  • Cocción a baja temperatura
  • Cocción a baja temperatura y cocción nocturna inteligente manual.
  • Inyección de energía y humedad en función de la carga Iluminación LED potente
  • Enfriamiento ultra rápido gracias a su sistema CoolDown
  • Precalentamiento rápido hasta 300 ºC Extracción activa de la humedad de la cámara
  • Temperatura de cocción controlada por el propio alimento Extracción de vapor automático al finalizar la cocción, configurable por el usuario
  • Programa de mantenimiento preventivo

Este horno pertenece a la gama Concept de MyChef, la gama sencilla de MyChef.

Pantalla
LCD
Dimensiones (largo x fondo x alto)
52 x 62,3 x 66,2 cm
Funcionamiento
Eléctrico
Potencia (W)
5.600 W
Voltaje
230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60
Bandejas
GN 2/3
Número de bandejas
4 bandejas con fondo de 6,5 cm - 6 bandejas con fondo de 4 cm - 12 bandejas con fondo de 2 cm
Peso
60 kg
Temperatura
300ºC

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