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Horno Brasa Pira 120 LUX ED - 175 comensales - 150 kg/hora

Pira
PI-120104
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Horno Brasa Pira 120 LUX ED, incluye una bandeja frontal inox como la que se ve en la imagen y puerta elevable. Este horno permite hornear y cocinar todo tipo de alimentos, para conseguir en los platos el sabor de la barbacoa dentro de la cocina.

Incluye de serie: 1 pinza para carne de 33 cm, 1 atizador y 1 parrilla de varillas. 

Tiene unas medidas máximas (largo x fondo x alto) de 120 x 82,9 x 108 cm.

Temperatura máxima que alcanza: 350ºC.

Horno de brasa 120 LUX ED de Pira. El interior está fabricado en hierro e incorpora el sistema de refrigeración Piracold que reduce drásticamente la temperatura exterior y reduce el consumo de carbón.

El horno de carbón 120 LUX ED de Pira, es un horno brasa profesional que permite conseguir el sabor único de la barbacoa directamente desde la cocina. 

¿Qué incluye el horno de brasa 120 LUX ED de Pira?

  • Interior en hierro fundido
  • Sistema refrigerante Piracold®
  • 7 guías
  • Cristal panorámico
  • Cajón recogedor de cenizas
  • Cortallamas integrado
  • Termómetro
  • Regulador de tiro integrado
  • Recogedor de aceites integrado
  • 1 Pinza para carne
  • 1 Atizador
  • 1 Parrilla varilla Pira 120 LUX
  • 1 bandeja frontal como la que se ve en la imagen

Características técnicas del horno de carbón industrial 120 LUX ED Pira:

  • Producción de 150 kg/h
  • Dimensiones: 120 x 82,9 x 108 cm
  • Carga máxima de carbón de 6 kg
  • Consumo máximo de carbón: 6 kg por servicio
  • Tiempo de encendido de 30 min
  • Temperatura de trabajo de 180 ºC a 350 ºC
  • Capacidad para 1 bandeja GN 2/1 + 1 bandeja GN 1/1
  • Salida de humos de 18 cm de diámetro
  • Potencia de 8.000  W
  • Peso 306 kg

Este horno profesional de brasa está equipado con un cortallamas y regulador de tiro internos, lo que permite que el horno pueda usarse desde el primer momento.

Es necesario para su uso, disponer de una campana extractora que esté situada encima del horno brasa.

Se recomienda comprar junto con el horno el cortafuegos externo y el sombrero inox. Consúltanos para más información.

Dimensiones (largo x fondo x alto)
120 x 82,9 x 108 cm
Funcionamiento
Carbón
Consumo
6 kg de carbón por servicio
Potencia (W)
8.000 W
Bandejas
GN 1/1
GN 2/1
Número de bandejas
2
Producción
150 kg/hora - 175 comensales
Peso
306 kg
Temperatura
350ºC

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