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Horno Brasa Josper Mini - 40 comensales - 25 kg/hora

Josper
JO-HJX-25-Mini VC
Artículo disponible
5.355,00 € 6.300,00 € -15%
Impuestos excluidos Entrega en un plazo aproximado de 3 - 4 días según disponibilidad

Horno Brasa Josper HJX 20 MINI, sobremostador. Este horno permite conseguir en los platos el sabor de la barbacoa dentro de una cocina.

Trabaja 100% con carbón vegetal y dispone de diferentes niveles de braseado. Incluye un sistema de puerta frontal robusta y ágil lo que facilita su manejo.

Incluye de serie: 1 parrila de cocción, pinzas, cepillo de púas, atizador y cajón de cenizas.

Tiene unas medidas máximas (largo x fondo x alto) de 71 x 42 x 112 cm.

Color
  • Gris
  • Topo - marrón
  • Negro
  • Blanco
  • Verde
  • Azul Marino
  • Burdeos

Horno de brasa HJX-20 Mini de Josper. Ideal para steak houses, braserías, bares de tapas, bistrós y restaurantes que quieran conseguir el sabor de la barbacoa directamente desde su cocina.

El horno de carbón HJX Mini de Josper, es un horno brasa profesional que  garantiza entre 250 ºC y 350 ºC de temperatura estable durante 7 - 8 horas de servicio, como mínimo.

Aporta el valor añadido de la cocina con leña y carbón a la materia prima, lo que permite conseguir una textura y jugosidad perfectas. La combinación de la parrilla y el horno permite trabajar con altas temperaturas, ahumando el producto y braseando a la vez.

¿Qué incluye el horno de brasa Mini HJX-20 de Josper?

  • Regulación de salida de humos
  • Antichispas de seguridad 
  • Cavidad atemplada
  • Combustión
  • Regulación de la entrada de oxígeno
  • Control de la intensidad de combustión y cierre de seguridad
  • Entrada de aire de refrigeración
  • Salida del sistema de refrigeración
  • Soporte para las bandejas gastronorm
  • Soporte parrillas regulable
  • Tolva para la distribución homogénea de oxígeno

Características técnicas del horno de carbón industrial Josper HJX 20 MINI:

  • Producción de 25 kg/h
  • Autonomía por carga 7 horas
  • Dimensiones: 71 x 42 x 112 cm
  • Carga máxima de carbón de 5 kg
  • Consumo máximo de carbón: 6 a 8 kg diarios
  • Tiempo de encendido de 25 min
  • Temperatura de trabajo de 250 ºC a 350 ºC
  • Capacidad para 1 bandeja GN 1/1 
  • Potencia de 7.500  W
  • Peso 137 kg

Se recomienda comprar junto con el horno el cortafuegos externo y el sombrero inox. Consúltanos para más información.

Dimensiones (largo x fondo x alto)
71 x 42 x 112 cm
Funcionamiento
Carbón
Consumo
6 a 8 kg diarios
Potencia (W)
7.500 W
Bandejas
GN 1/1
Número de bandejas
1
Producción
25 kg/hora - 40 comensales
Peso
137 kg
Temperatura
De 250 ºC a 350 ºC

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