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Horno Brasa Josper HJX 45 MBC - 120 comensales - Producción 90 kg/hora

Josper
JO-HJX-45-MBC VC
Artículo disponible
10.164,00 € 12.100,00 € -16%
Impuestos excluidos Entrega en un plazo aproximado de 3 - 4 días según disponibilidad

Horno Brasa Josper HJX 45 MBC, sobremostador con soporte para bandejas. Este horno permite conseguir en los platos el sabor de la barbacoa dentro de una cocina.

Trabaja 100% con carbón vegetal y dispone de diferentes niveles de braseado. Incluye un sistema de puerta frontal robusta y ágil lo que facilita su manejo.

Tiene unas medidas máximas (largo x fondo x alto) de 93 x 60 x 138 cm.

Color
  • Gris
  • Topo - marrón
  • Negro
  • Blanco
  • Verde
  • Azul Marino
  • Burdeos

Horno de brasa sobremostrador HJX-45 MBC de Josper con soporte para bandejas. Ideal para steak houses, braserías, bares de tapas, bistrós y restaurantes que quieran conseguir el sabor de la barbacoa directamente desde su cocina.

El horno de carbón HJX 45 MBC de Josper, es un horno brasa profesional que  garantiza entre 250 ºC y 350 ºC de temperatura estable durante 9 horas de servicio, como mínimo.

Aporta el valor añadido de la cocina con leña y carbón a la materia prima, lo que permite conseguir una textura y jugosidad perfectas. La combinación de la parrilla y el horno permite trabajar con altas temperaturas, ahumando el producto y braseando a la vez.

¿Qué incluye el horno de brasa sobremostrador HJX-45 MBC de Josper?

  • Regulación de salida de humos
  • Antichispas de seguridad 
  • Cavidad atemplada
  • Combustión
  • Regulación de la entrada de oxígeno
  • Control de la intensidad de combustión y cierre de seguridad
  • Entrada de aire de refrigeración
  • Salida del sistema de refrigeración
  • Soporte para las bandejas gastronorm
  • Soporte parrillas regulable
  • Tolva para la distribución homogénea de oxígeno

Características técnicas del horno de carbón industrial Josper HJX 45 MBC Sobremostrador con soporte para bandejas

  • Producción de 120 kg/h
  • Autonomía por carga 9 horas
  • Dimensiones: 93 x 60 x 138 cm
  • Consumo máximo de carbón: 12 a 16 kg diarios
  • Tiempo de encendido de 35 min
  • Temperatura de trabajo de 250 ºC a 350 ºC
  • Capacidad para 2 bandejas GN 1/1 
  • Potencia de 7.400 W
  • Peso 266 kg

Se recomienda comprar junto con el horno el cortafuegos externo y el sombrero inox. Consúltanos para más información.

Dimensiones (largo x fondo x alto)
93 x 60 x 138 cm
Funcionamiento
Carbón
Consumo
12 a 16 kg diarios
Potencia (W)
7.400 W
Bandejas
GN 1/1
Número de bandejas
2
Producción
90 kg/hora - 120 comensales
Peso
266 kg
Temperatura
De 250 ºC a 350 ºC

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