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Horno Brasa Con Mesa y Cajón Josper HJX PRO TD - 80/120/175 comensales - Producción 60/90/110 kg/hora

Josper
JO-HJX-PRO-S80-TD NC
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10.246,50 € 12.650,00 € -19%
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Horno Brasa Con Mesa y Cajón HJX PRO TD de Josper. Horno con mesa y cajón fabricado con aleaciones de acero. Con una temperatura de braseado de 250-350ºC.

Combinación entre horno y parrilla, diseño de barbacoa cerrada, sistema de puerta frontal de fácil manejo, con distintos niveles de braseado y control de temperatura por un sistema de tiros.

Conjunto de salida de humos y difusor incluidos. 

El horno de brasa HJA PLUS TD de Josper tiene varios modelos:

  • HJX-PRO-S80-TD. 80 Comensales. 64,9 x 78 x 103 cm.
  • HJX-PRO-M120-TD. 120 Comensales. 91,6 x 78 x 109 cm.
  • HJX-PRO-L175-TD. 175 Comensales. 9,6 x 101,1 x 109 cm.

Este producto está disponible con armario atemperador (modelos HJX-PRO-WTD) o sin (modelos HJX-PRO-TD) y puerta en varios colores. Elige el tuyo en el cuadro de abajo!

Temperatura máx: 350ºC.

Color
  • Negro
  • Blanco
  • Verde
  • Marrón
  • Azul Marino
  • Burdeos
  • Inox
Accesorios
Nº de comensales

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2 20% Hasta 4.098,60 €

Horno de brasa Con Mesa y Cajón HJX PRO TD de Josper. Ideal para steak houses, braserías, bares de tapas, bistrós y restaurantes que quieran conseguir el sabor de la barbacoa directamente desde su cocina.

El horno de carbón HJX PRO TD de Josper, es un horno brasa profesional que garantiza entre 250 ºC y 350 ºC de temperatura.

Con control de intensidad de combustión y cierre de seguridad. Su nueva geometría en aberturas de entrada de aire ayuda a minimizar el tiempo de encendido y su nuevo sistema de aislamiento reduce la emisión térmica en el ambiente de la cocina.

Instalación del horno de brasa HJX PRO TD de Josper:

  • Altura de instalación recomendada: Mesa incorporada
  • Distancia con elementos no inflamables: 100 mm
  • Distancia con elementos inflamables: 300 mm
  • Capacidad de extracción según modelo: 2800 m3/h / 3500 m3/h / 3800 m3/h

¿Qué modelos tiene el horno de brasa con mesa y cajón HJX PRO TD de Josper?

  • HJX-PRO-S-80-TD. 80 Comensales. 64,9 x 78 x 103 cm. Producción 60 kg/hora. Con mesa y cajón.
  • HJX-PRO-M120-TD. 120 Comensales. 91,6 x 78 x 109 cm. Producción 90 kg/hora. Con mesa y cajón.
  • HJX-PRO-L175-TD. 175 Comensales. 9,6 x 101,1 x 109 cm. Producción 110 kg/hora. Con mesa y cajón.
  • HJX-PRO-S80-WTD. 80 Comensales. 64,9 x 78 x 103 cm. Producción 70 kg/hora. Con armario atemperador, mesa y cajón.
  • HJX-PRO-M120-WTD. 120 Comensales. 91,6 x 78 x 109 cm. Producción 90 kg/hora. Con armario atemperador, mesa y cajón.
  • HJX-PRO-L175-WTD. 175 Comensales. 9,6 x 101,1 x 109 cm. Producción 110 kg/hora. Con armario atemperador, mesa y cajón.

¿Qué incluye el horno de brasa con mesa y cajón HJX PRO TD de Josper?

  • Conjunto salida de humos y difusor.
  • Registro inferior con 8 entradas de aire.
  • Carcasa reforzada con mayor aislamiento y ventilación trasera.
  • Soportes atemperadores de bandejas GN.
  • Sistema de tracción de apertura de puerta.
  • Bandeja GN recolectora de cenizas de fácil manipulación.
  • Tiro inferior independiente a la recogida de cenizas.
  • Cajón de cenizas hermético e independiente de la entrada de aire.
  • Nuevo sistema de aspas que garantiza la no obstrucción por ceniza.
  • Bandejas para GN con aprovechamiento de calor residual para atemperar alimentos.
  • Disipador y cortafuegos.
  • Pinza Josper.
  • Cepillo.
  • 1 parrilla.
  • Atizador.

    Características técnicas del horno de carbón industrial con mesa y cajón HJX PRO TD de Josper:

    • Producción según modelo: 60 kg/hora / 90 kg/hora / 110 kg/hora
    • Comensales según modelo: 80 / 120 / 175
    • Autonomía por carga 9 horas
    • Dimensiones según modelo: 64,9 x 78 x 103 cm / 91,6 x 78 x 109 cm / 9,6 x 101,1 x 109 cm
    • Consumo máximo de carbón según modelo: 10 a 12 kg diarios / 12 a 16 kg diarios / 16 a 20 kg diarios
    • Tiempo de encendido de 35 min
    • Temperatura de trabajo de 250 ºC a 350 ºC
    • Capacidad para 2 bandejas GN 1/1
    • Potencia según modelo: 7,4 KW / 8,8 KW / 9,6 KW

    Tecnología Josper en el horno de brasa con mesa y cajón HJX PRO TD:

    • Filtro de seguridad y difusor antichispas y antipartículas.
    • Salida de humos refrigerada.
    • Regulación de salida de humos.
    • Salida sistema de refrigeración.
    • Múltiples posiciones para las parrillas.
    • Combustión de carbón vegetal.
    • Entrada de aire de refrigeración.
    • Regulación entrada de aire.

    Dimensiones (largo x fondo x alto)
    64,9 x 78 x 103 cm / 91,6 x 78 x 109 cm / 9,6 x 101,1 x 109 cm
    Funcionamiento
    Carbón
    Consumo
    10 a 12 kg diarios / 12 a 16 kg diarios / 16 a 20 kg diarios
    Potencia (W)
    7.400 / 8000 / 9.600 W
    Bandejas
    GN 1/1
    Número de bandejas
    2
    Producción
    70/90/110 kg/hora - 80/120/175 comensales
    Temperatura
    350ºC
    Modelo
    Con base

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