Freidoras industriales

Freidoras profesionales a gas y eléctricas para Hostelería

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Freidora Arilex eléctrica...
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Freidoras industriales

Freidora Arilex eléctrica EVO5 - 1 Cuba - 5 Litros

AR-EVO5
124,95 € 210,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO5 con una cuba. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho):...
Freidoras FA 4/6/8/10 de...
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Freidoras industriales

Freidoras FA 4/6/8/10 de I90 de aceite - 1 Cuba

I90-FA4/6/8/10
193,03 € 283,04 €
Freidoras FA 4/6/8/10 de I90 industrial eléctrica  con una cuba para bares. La cesta es de acero inoxidable reforzada y tiene una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraible para facilitar su limpieza.  La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC. Puedes personalizarla con un logo, contáctanos. Disponible con...
Freidora Arilex eléctrica...
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Freidoras industriales

Freidora Arilex eléctrica EVO10/10G - 1 Cuba - 10 Litros

AR-EVO10
180,29 € 303,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO10/10G con una cuba. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho):...
Freidora J-3 de Jemi...
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Freidora J-3 de Jemi Eléctrica - 1 Cuba - 4,5 Litros

JE-J-3
219,24 € 304,50 €
Freidora profesional J-3 de Jemi Eléctrica de sobremesa. Ideal para establecimientos con espacios reducidos. Está fabricada en acero inoxidable  Tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho) de 23 x 42,5 x 30,5 cm y la cesta de 13 x 24,5 x 12 cm, con una capacidad de 4,5 litros. 
Freidoras FA8 y FA10 de I90...
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Freidoras FA8 y FA10 de I90 con grifo - 1 cuba - 8 o 10 Litros

I90-FA8FA10 C/Grifo
259,77 € 370,04 €
Freidoras FA8 y FA10 de I90 para restaurantes con una cuba y con grifo. Dispone de una sola cuba. La cesta es de acero inoxidable reforzada, tiene una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraíble para facilitar su limpieza. Dos modelos con distintas capacidades: Freidora industrial FA8 con grifo de I90: 8 litros Freidora...
Freidora Arilex eléctrica...
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Freidoras industriales

Freidora Arilex eléctrica EVO12/12G - 1 Cuba - 12 Litros

AR-EVO12
236,81 € 398,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO12/12G con una cuba. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho):...
Freidora Arilex eléctrica...
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Freidoras industriales

Freidora Arilex eléctrica EVO55 - 2 Cuba - 5 + 5 Litros

AR-EVO55
237,41 € 399,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO55 con dos cubas. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho):...
Freidora alta potencia...
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Freidoras industriales

Freidora alta potencia Arilex eléctrica EVO12TR/12GTR - 1 Cuba - 12 Litros

AR-EVO12TR
251,09 € 422,00 €
Freidora industrial de Alta Potencia Arilex eléctrica EVO12TR/12GTR con una cuba. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones...
Freidora Valentine... Freidora Valentine... 2
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Freidoras industriales

Freidora Valentine eléctrica MAXI 5

RO-MAXI-5
376,31 € 501,75 €
Freidora eléctrica con Valentine MAXI 5 una cuba para hostelería. Ideal para sobremesa. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba esta fabricada de una sola pieza y con los ángulos redondeados. La cuba y el cabezal son extraíbles para una mejor limpieza. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho) de 28 x 41,5 x 26,5 cm y la cesta de 22 x 23,5 x...
Freidora J-3/2 de Jemi...
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Freidora J-3/2 de Jemi Eléctrica sobremesa - 2 Cubas - 4,5+4,5 Litros

JE-J-3/2
369,02 € 519,75 €
Freidora profesional J-3/2 de Jemi eléctrica de sobremesa con dos cubas. Ideal para establecimientos con espacios reducidos. Está fabricada en acero inoxidable. Esta freidora incluye una zona fría en la que se depositan residuos del aceite, de manera que realiza una fritura variada sin alterar los sabores. Incluye tapa y cesta. Tiene unas dimensiones...
Freidoras FA6+6 - FA8+8 -...
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Freidoras FA6+6 - FA8+8 - FA10+10 de I90 con 2 Cubas

I90-FA6+6/8+8/10+10
363,92 € 533,60 €
Freidoras de I90: FA6+6, FA8+8, FA10+10 con dos cubas para bares y distintas capacidades (6+6 L, 8+8 L y 10+10 L). Las cestas son de acero inoxidable reforzada, tienen una fijación para poder escurrir el aceite. Los cabeceros son extraibles para facilitar su limpieza. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 53 x 42 x 33,5 cm. La freidora con...
Freidora de agua y aceite...
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Freidora de agua y aceite con cabezal móvil y una cuba 10 litros F

I90-F10 107066
553,88 €
Freidora eléctrica I90 F10 de agua y aceite con una cuba. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba tiene una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación....
Freidora Arilex eléctrica...
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Freidora Arilex eléctrica EVO1010/1010G - 2 Cubas - 10 + 10 Litros

AR-EVO1010
344,51 € 579,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO1010/1010G con dos cubas. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x...
Freidoras FA8+8 y FA10+10...
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Freidoras FA8+8 y FA10+10 con Grifo - 2 Cubas

I90-FA8+8/FA10+10 con grifo
402,53 € 599,00 €
Freidoras FA8+8 y FA10+10 para restaurante con 2 Cubas y con grifo. Las cestas son de acero inoxidable reforzada, tienen una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraíble para facilitar su limpieza. Disponibles con dos capacidades: Freidora FA8+8 de I90: con capacidad para 8 + 8 litros. Freidora FA10+10 de I90: con capacidad para...
Freidora TF-3 Valentine...
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Freidora TF-3 Valentine Eléctrica - 1 Cuba - 3 Litros

RO-TF-3
418,76 € 606,90 €
Freidora TF-3 Valentine Eléctrica industrial con una cuba para bares. Ideal para sobremesa. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba y el cabezal son extraíbles para una mejor limpieza. Monofásica. Dimensiones freidora TF-3 (largo x fondo x ancho) de 20 x 39 x 18/-31 cm Dimensiones de la Cesta: 15,5 x 23,5 x 10,5 cm Con una capacidad de 3...
Freidora J-7 de Jemi...
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Freidora J-7 de Jemi Eléctrica sobremesa - 1 Cuba - 7 Litros

JE-J-7
442,26 € 614,25 €
Freidora Jemi J-7 eléctrica de sobremesa. Ideal para establecimientos con espacios reducidos. Está fabricada en acero inoxidable. Dispone de un grifo para el vaciado del aceite.  Esta freidora incluye una zona fría en la que se depositan residuos del aceite, de manera que realiza una fritura variada sin alterar los sabores. Incluye tapa y cesta. Tiene...
Freidora N-7 Jemi de...
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Freidora N-7 Jemi de sobremesa con mueble aceite y agua - 7 Litros

JE-N-7
506,52 € 703,50 €
Freidora N-7 Jemi de sobremesa con sistema agua y aceite. Tiene una cuba. Está fabricada en acero inoxidable. Con control de temperatura y termostato de seguridad. Dispone de un grifo para el vaciado del aceite.  Incluye unas cesta en acero inoxidable y una tapa para evitar las salpicaduras del aceite. La cesta tiene los ángulos redondeados para una...
Freidora Arilex eléctrica...
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Freidora Arilex eléctrica EVO1212/1212G - 2 Cubas - 12 + 12 Litros

AR-EVO1212
451,01 € 758,00 €
Freidora industrial Arilex eléctrica EVO1212/1212G con dos cubas. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones (largo x fondo x...
Freidora FA10 MAX de I90 de...
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Freidora FA10 MAX de I90 de aceite - 1 Cuba - Trifásica y monofásica

I90-FA10 MAX
522,14 € 765,60 €
Freidora FA10 MAX de I90 para restaurante con una cuba. La cesta es de acero inoxidable reforzada, La cesta tiene una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraible para facilitar su limpieza. No tiene grifo. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 26,5 x 43 x 33,5 cm y la cesta de 21 x 23,5 x 11 cm. La freidora con aceite...
Freidora FAP10 de I90 con...
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Freidoras industriales

Freidora FAP10 de I90 con el cabezal fijo - 1 o 2 Cubas - 10 o 10+10 Litros

i90-FAP10
581,85 € 784,16 €
Freidora FAP10 de I90 con el cabezal fijo y una capacidad de 10 litros. Está fabricada en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para la cesta, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de un grifo escondido para el vaciado del aceite de la...
Freidora de agua y aceite...
Available
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Freidora de agua y aceite con cabezal móvil y una cuba FH1 de I90

I90-FH1
802,39 €
Freidora industrial eléctrica I90 FH1 de agua y aceite con una cuba. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba tiene una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de...
Freidora FA10 MAX con grifo...
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Freidoras industriales

Freidora FA10 MAX con grifo - 1 Cuba - 10 Litros

I90-FA10 MAX
555,37 € 814,32 €
Freidora industrial FA10 MAX con grifo con una cuba y con grifo. La cesta es de acero inoxidable reforzada, tiene una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraíble para facilitar su limpieza. Esta freidora está disponible trifásica y monofásica. La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC.  Puedes personalizarla con...
Freidora Alta Potencia...
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Freidoras industriales

Freidora Alta Potencia Arilex eléctrica EVO1212TR/1212GTR - 2 Cubas - 12 + 12 Litros

AR-EVO1212TR
489,09 € 822,00 €
Freidora industrial de Alta Potencia Arilex eléctrica EVO1212TR/1212GTR con dos cubas. Esta freidora industrial sobremesa está fabricada en acero inoxidable con acabado de alto brillo. Es un producto ideal para cocinas profesionales que necesitan un buen aprovechamiento del espacio sin perder capacidad de producción. Este producto tiene unas dimensiones...
Freidora TF-5 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora TF-5 Valentine Eléctrica - 1 Cuba - 5 Litros

RO-TF-5
581,77 € 843,15 €
Freidora TF-5 Valentine Eléctrica industrial con una cuba para bares. Ideal para sobremesa. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba y el cabezal son extraíbles para una mejor limpieza. Monofásica. Dimensiones freidora TF-5 (largo x fondo x ancho) de 21,3 x 41,5 x 26,5/-42 cm Dimensiones de la Cesta: 15,5 x 23,5 x 10,5 cm Con una capacidad de 3...
Freidora J-7/2 de Jemi...
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Freidoras industriales

Freidora J-7/2 de Jemi Eléctrica Sobremesa - 2 Cubas - 7+7 Litros

JE-J-7/2
774,00 € 1.075,00 €
Freidora eléctrica de sobremesa con dos cubas Jemi J-7. Está fabricada en acero inoxidable. Dispone de dos grifos para el vaciado del aceite. Esta freidora dispone de una zona fría para depósitos de residuos que permite una fritura variada sin alterar los sabores. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x ancho) de 64 cm (+3 cm de cada asa lateral) x 53 x...
Freidoras TF-7, TF-10 y...
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Freidoras industriales

Freidoras TF-7, TF-10 y TF-13 Valentine eléctricas - 1 Cuba - 7, 10 o 13 Litros

RO-TF-7
663,89 € 1.005,90 €
Freidoras TF-7, TF-10 y TF-13 Valentine eléctricas con una cuba y diferentes capacidades y medidas. Están fabricadas en acero inoxidable. La cuba está fabricada de una sola pieza y con los ángulos redondeados. Tiene un sistema patentado de 3 contactos que permite un ahorro de 30 a 50 segundos en cada fritura. La cuba y el cabezal son extraíbles para una...
Freidora de aceite de alto...
Available
Freidoras industriales

Freidora de aceite de alto rendimiento sin elevación con una cuba FARP

I90-FARP1
1.041,77 €
Freidora industrial I90 FARP con alto rendimiento y sin elevación. Está fabricada en acero inoxidable. Dispone de una cuba de acero inoxidable reforzada. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC.  Puedes personalizarla...
Freidora de agua y aceite...
  • -31,8% / -31,8%
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Freidoras industriales

Freidora de agua y aceite con cabezal móvil y dos cubas F10+10 DE I90

I90-F10+10 107067
750,70 € 1.100,74 €
Freidora eléctrica I90-F10+10 de agua y aceite con dos cubas. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. Las cubas tienen una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene dos grifos escondidos para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de...
Freidora FM10 Movilfrit...
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Freidoras industriales

Freidora FM10 Movilfrit Agua y Aceite Eléctrica - 1 Cuba - 10 litros -

MO-FM10
711,80 € 1.129,84 €
Freidora FM10 Movilfrit eléctrica con una capacidad de 10 litros. Ideal para establecimientos pequeños. La cuba y la máquina está fabricada en acero inoxidable. La cuba está reforzada en maya no tiene ángulos y dispone de marcas del MIN y MAX del nivel de aceite. La Freidora FM10 Movilfrit dispone de un sistema de agua y aceite que permite: Mayor...
Freidora N-7/2 Jemi de...
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Freidoras industriales

Freidora N-7/2 Jemi de sobremesa aceite y agua - 2 Cubas - 7+7 Litros

JE-N-7/2
839,16 € 1.165,50 €
Freidora N-7/2 Jemi de sobremesa aceite y agua. Tiene dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Con control de temperatura y termostato de seguridad. Dispone de dos grifos para el vaciado del aceite.  Incluye unas cestas en acero inoxidable y una tapa para evitar las salpicaduras del aceite. La cesta tiene los ángulos redondeados para una mejor...
Freidoras FAP de I90 con...
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Freidoras industriales

Freidoras FAP de I90 con cabezal fijo - 1 Cuba - 10, 12 o 17 Litros

i90-FAP
898,19 € 1.279,48 €
Freidoras FAP de I90 con cabezal fijo industriales con el cabezal fijo y 1 cuba. Están fabricadas en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para la cesta, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de un grifo escondido para el vaciado de la...
Freidoras FAH10, FAH12 y...
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Freidoras industriales

Freidoras FAH10, FAH12 y FAH17 de I90 con el cabezal móvil - 10, 12 o 17 Litros

i90-FAH10, FAH12 y FAH17
850,47 € 1.324,72 €
Freidoras FAH10, FAH12 y FAH17 de I90 con el cabezal móvil y una cuba. Está fabricada en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación. Dispone de una fijación para la cesta, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza....
Freidora industrial de agua...
Available
Freidoras industriales

Freidora industrial de agua aceite con cabezal movil y una cuba FH de I90

I90-INDFH1
1.396,28 €
Freidora industrial eléctrica I90 FH de agua y aceite con una cuba. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba tiene una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de...
Freidora FA10+10 MAX de I90...
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Freidoras industriales

Freidora FA10+10 MAX de I90 aceite - 2 Cubas

I90-FA10+10 MAX
1.293,40 € 1.450,00 €
Freidora FA10+10 MAX de I90 ELÉCTRICA con dos cubas. Las cestas son de acero inoxidable reforzada, tienen una fijación para poder escurrir el aceite. Los cabeceros son extraíbles para facilitar su limpieza. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 53 x 43 x 33,5 cm y la cesta de 21 x 23,5 x 11 cm. La freidora con aceite trabaja con una...
Freidoras J-11E y J-15E...
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Freidoras industriales

Freidoras J-11E y J-15E Jemi Eléctricas - 1 Cuba - 11 o 15 Litros

JE-J-11E y J-15E
1.047,06 € 1.454,25 €
Freidoras J-11E y J-15E Jemi Eléctricas. Incluyen mueble. Están fabricadas en acero inoxidable. Dispone de una zona fría para depósitos de residuos que permite una fritura variada sin alterar los sabores. La cesta tiene los ángulos redondeados para una mejor limpieza.  Las freidoras Jemi J-11E y J-15E disponen de grifo para el vaciado del aceite. Una...
Freidora FA10+10 MAX de I90...
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Freidoras industriales

Freidora FA10+10 MAX de I90 con Grifo - 2 cubas - 10+10 Litros

I90-FA10+10 MAX
1.373,07 € 1.539,32 €
Freidora FA10+10 MAX de I90 para hostelería con dos cubas y con grifo. Las cestas son de acero inoxidable reforzada, tienen una fijación para poder escurrir el aceite. El cabecero es extraíble para facilitar su limpieza. Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 53 x 43 x 33,5 cm y la cestas de 21 x 23,5 x 11 cm. La freidora con aceite trabaja con...
Freidora de agua y aceite...
Available
Freidoras industriales

Freidora de agua y aceite con cabezal móvil y dos cubas FH2 de I90

I90-FH2
1.569,67 €
Freidora eléctrica I90 FH de agua y aceite con dos cubas. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. Las cubas tienen una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene dos grifos escondidos para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación....
Freidoras N-18E y N-27E...
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Freidoras industriales

Freidoras N-18E y N-27E Jemi de aceite y agua - 1 Cuba - 12 o 17 Litros

JE-N-18E y N-27E
1.130,22 € 1.569,75 €
Freidoras N-18E y N-27E Jemi  de pie con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable y equipada con termostato de temperatura y termostato de seguridad. Con 12 o 17 litros. Las cestas tienen los ángulos redondeados para una mejor limpieza.  Tiene unas dimensiones (largo x fondo x alto) de 43 x 48 x 86 cm Gracias a su sistema agua y...
Freidoras Valentine TF-55 y... Freidoras Valentine TF-55 y... 2
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Freidoras industriales

Freidoras Valentine TF-55 y TF-77 - 2 cubas - 5+5 Litros y 7+7 Litros

RO-TF55-TF77
1.159,20 € 1.680,00 €
Freidoras Valentine TF-55 y TF-77 eléctricas con dos cubas para hostelería. Están fabricadas en acero inoxidable. La cuba está fabricada de una sola pieza y con los ángulos redondeados. Tiene un sistema patentado de 3 contactos que permite un ahorro de 30 a 50 segundos en cada fritura. La cuba y el cabezal son extraíbles para una mejor limpieza. Dispone...
Freidora FA20 con Grifo de... Freidora FA20 con Grifo de... 2
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Freidoras industriales

Freidora FA20 con Grifo de I90 eléctrica- 2 Cubas - 20 Litros

I90-FA20 C/GRIFO 157510
1.236,14 € 1.760,88 €
Freidora FA20 de I90 eléctrica económica de aceite con grifo. Tiene capacidad para 20 litros de aceite. Dispone de una cuba de gran tamaño. Permite albergar cestas de 47 x 25 x 11 cm. Está fabricada en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Dispone de dos grifos para poder vaciar la freidora de aceite. Los cabezales son extraíbles...
Freidoras FAR10, FAR17 y... Freidoras FAR10, FAR17 y... 2
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Freidoras industriales

Freidoras FAR10, FAR17 y FAR25 de I90 Alto Rendimiento - 1 Cuba - 10,17 o 25 Litros

I90-FAR1
1.188,57 € 1.851,36 €
Freidoras FAR10, FAR17 y FAR25 de I90 con alto rendimiento y una cuba. Está fabricada en acero inoxidable. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC....
Freidora de aceite de alto...
Available
Freidoras industriales

Freidora de aceite de alto rendimiento sin elevación con dos cubas FARP

I90-FARP2
1.948,75 €
Freidora eléctrica I90 FARP industrial sin elevación y dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. las patas son antideslizantes pero no se pueden regular en altura. Tiene dos grifos escondido para poner evacuar el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC.  Puedes...
Freidora a gas FG-12/M y...
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Freidoras industriales

Freidora a gas FG-12/M y FG-24/M de Repagas - 1 o 2 Cubas - 12 o 12+12 Litros

RE-FG-12/M-FG-24/M
1.463,95 € 2.185,00 €
Freidoras a gas FG-12/M y FG-24/M con un fondo de 60 cm de sobremesa. Incluye piloto de encendido manual y con piezoeléctrico, termopar Está fabricada en acero inoxidable. La cuba está fabricada en una pieza de un solo golpe de embutición con 0,15 cm de espesor. Dispone de un grifo para el vaciado de aceite. Los modelos a gas son específicos para...
Freidoras FAH25 y FAH35 de...
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Freidoras industriales

Freidoras FAH25 y FAH35 de I90 de aceite con cabezal móvil - 1 Cuba - 25 o 35 Litros

i90-FAH25 y FAH35
1.485,72 € 2.314,20 €
Freidoras FAH25 y FAH35 de I90 de aceite con cabezal móvil y una cuba. Está fabricada en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación. Dispone de una fijación para la cesta, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza....
Freidoras FAP10+10,...
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Freidoras industriales

Freidoras FAP10+10, FAP12+12 y FAP17+17 de I90 cabezal fijo - 2 Cubas - 10+10, 12+12 o...

i90-FAP 2 CUBAS
1.754,86 € 2.499,80 €
Freidoras FAP10+10, FAP12+12 y FAP17+17 de I90 cabezal fijo eléctrica y 2 Cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Las cestas son de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para las cestas, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de dos grifos escondidos para el vaciado de la...
Freidora de aceite digital...
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Freidoras industriales

Freidora de aceite digital con una cuba IFAP 17 de I90

I90-IFAP17 157518
2.613,55 €
Freidora eléctrica I90-IFAP 17 industrial con pantalla digital y una cuba. Esta fabricada en acero inoxidable. La cuba tiene una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Dispone de un interruptor para encender y apagar la freidora. La pantalla táctil es...
Freidoras FAH de I90 con...
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Freidoras industriales

Freidoras FAH de I90 con cabezal móvil - 2 Cubas - Hasta 17+17 Litros

i90-FAH2
1.681,58 € 2.619,28 €
Freidoras FAH de I90 con cabezal móvil y dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Las cestas son de acero inoxidable reforzada. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de dos grifos escondidos para el vaciado de la freidora. Trabaja con una temperatura...
Freidora industrial de agua...
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Freidoras industriales

Freidora industrial de agua aceite con cabezal movil y dos cubas FH de I90

I90-INDFH2
2.674,62 €
Freidora industrial eléctrica de I90 FH de agua y aceite con dos cubas. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable. Las cubas tiene nuna tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de...
Freidora EVO 200 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 200 Valentine eléctrica súper rápida - 1 Cuba - 8 Litros

RO-EVO 200
1.968,33 € 3.028,20 €
Freidora profesional EVO 200 Valentine eléctrica super rápida. Pertenece a la gama EVOLUTION de Valentine. Es la gama más rápida de freidoras. La fredidora EVO 200 de Valentine es la más estrecha.  Está fabricada en acero inoxidable. La cuba está fabricada de una sola pieza y con los ángulos redondeados para una mejor limpieza. Está equipada con un...
Freidora FHM20 MAX... Freidora FHM20 MAX... 2
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Freidoras industriales

Freidora FHM20 MAX Movilfrit - 1 o 2 Cubas - 20 o 20+20 Litros

MO-FHM20 MAX
2.051,03 € 3.061,24 €
Freidora FHM20 MAX Movilfrit eléctrica en acero inoxidable para hostelería. Ideal para establecimientos pequeños. La cuba y la máquina está fabricada en acero inoxidable. La cuba está reforzada en maya no tiene ángulos y dispone de marcas del MIN y MAX del nivel de aceite. Esta Freidora FHM20 MAX Movilfrit dispone de un sistema de agua y aceite que...
Freidora Arilex a gas Serie...
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Freidoras industriales

Freidora Arilex a gas Serie Easy 40FG70 - 1 Cuba - 13,5 Litros

AR-40FG70
1.891,51 € 3.179,00 €
Freidora industrial Arilex a gas Serie Easy 40FG70 con una cuba. Esta freidora industrial está fabricada en acero inoxidable con acabado satinado de espesor 1,5 mm. Es un producto modular compatible con el resto de componentes de la Línea 700 de Arilex. Dimensiones freidora 40FG70 (largo x fondo x ancho) de 40 x 75 x 90 / 111 cm Dimensiones de la...
Freidora EVO 250 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 250 Valentine - eléctrica super rápida - 1 Cuba - 10 Litros

RO-EVO 250
2.088,45 € 3.213,00 €
Freidora industrial Valentine EVO 250 super rápida. Pertenece a la gama EVOLUTION de Valentine. Es la gama más rápida de freidoras. Está fabricada en acero inoxidable. Tiene una cuba y está fabricada de una sola pieza y con los ángulos redondeados para una mejor limpieza. Permite un aumento de productividad gracias al sistema de potencia programada....
Freidora FHM30 Movilfrit  -...
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Freidoras industriales

Freidora FHM30 Movilfrit - 1 o 2 cubas - 22 o 22+22 Litros

MO-FHM30
2.171,24 € 3.289,76 €
Freidora Movilfrit FHM30 eléctrica en acero inoxidable para hostelería. Ideal para establecimientos pequeños. La cuba y la máquina están fabricadas en acero inoxidable. La cuba está reforzada en maya, no tiene ángulos y dispone de marcas del MIN y MAX del nivel de aceite. La Freidora Movilfrit FHM30 Movilfrit dispone de un sistema de agua y aceite que...
Freidora FHM Movilfrit Agua...
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Freidoras industriales

Freidora FHM Movilfrit Agua y Aceite Eléctrica - 2 Cubas - 10+10/18+18 Litros

MO-FHM10+10/20+20
2.268,65 € 3.386,04 €
Freidora FHM Movilfrit con 2 cubas para hostelería. Ideal para establecimientos pequeños. Las cubas y la máquina están fabricadas en acero inoxidable. La cuba está reforzada en maya, no tiene ángulos y dispone de marcas del MIN y MAX del nivel de aceite. Esta Freidora FHM Movilfrit con 2 cubas dispone de un sistema de agua y aceite que permite: Mayor...
Freidoras FAR de I90 Alto...
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Freidoras industriales

Freidoras FAR de I90 Alto Rendimiento - 2 Cubas - Hasta 25+25 Litros

I90-FAR2
2.224,48 € 3.464,92 €
Freidoras profesionales FAR de I90 Alto Rendimiento y dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Las patas son regulables en altura gracias a su sistema de elevación. Tiene dos grifos escondidos para poner evacuar el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. La freidora con aceite trabaja con una temperatura de 0º/200ºC....
Freidoras a gas FG-71/17 y...
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Freidoras industriales

Freidoras a gas FG-71/17 y FG-72/17 Repagas - 1 o 2 Cubas - Fondo 75 cm

RE-FG71-FG72
2.338,30 € 3.490,00 €
Freidoras a gas FG-71/17 y FG-72/17 Repagas. Está fabricada en acero inoxidable. La cuba está fabricada en una pieza de un solo golpe de embutición con 0,15 cm de espesor. Modelos de freidoras industriales de la Gama Pro Line de Repagás: Freidora FG-71/17: con una sola cuba: 310 x 344 x 335 mm Freidora FG-72/17: con dos cubas: 2 x 310 x 344 x 335 mm...
Freidora N-27/2 Jemi de...
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Freidoras industriales

Freidora N-27/2 Jemi de aceite y agua - 2 Cubas - 17+17 Litros

JE-NACEITE+AGUA2
2.982,00 € 3.727,50 €
Freidora profesional N-27/2 Jemi con mueble y sistema agua y aceite. Tiene dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Con control de temperatura y termostato de seguridad. Dispone de una zona fría que permite una fritura variada sin alterara los sabores. Incluye unas cestas en acero inoxidable y dos grifos para el vaciado del aceite. La cesta tiene...
Freidoras J-15/2 y J-30/2...
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Freidoras industriales

Freidoras J-15/2 y J-30/2 de Jemi Eléctricas - 2 Cubas - 15+15 y 30+30 Litros

JE-J-1530
2.789,64 € 3.874,50 €
Freidoras J-15/2 y J-30/2 de Jemi Eléctricas con dos cubas. Incluyen mueble en acero inoxidable. Con purificador que permite mantener el aceite limpio por más tiempo y es fácilmente extraible gracias al grifo que incorpora. Dispone de una zona fría para depósitos de residuos que permite una fritura variada sin alterar los sabores.  La cesta tiene los...
Freidoras J-50 y J-100 Jemi... Freidoras J-50 y J-100 Jemi... 2
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Freidoras industriales

Freidoras J-50 y J-100 Jemi Eléctricas Gigantes - 1 Cuba - 50+50 o 100+100 Litros

JE- J-50 y J-100
2.850,12 € 3.958,50 €
Freidoras profesionales J-50 y J-100 Jemi eléctrica con una cuba para grandes producciones. Está fabricada en acero inoxidable y equipada con termostato de temperatura y termostato de seguridad.  Dependiendo el modelo puede albergar: 50 litros o 100 litros. Dispone de una zona fría para depósitos de residuos que permite una fritura variada sin alterar...
Freidora a gas FGT-71/08...
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Freidoras industriales

Freidora a gas FGT-71/08 Repagas - 2 Cubas - 8 + 8 Litros

RE-FGT-71/08
2.904,45 € 4.335,00 €
Freidora a gas FGT-71/08 Repagas para hostelería. Esta freidora tiene un largo de 40 cm y alberga dos cubas, ideal para establecimientos con espacios reducidos. Está construida en acero inoxidable. La cuba está fabricada en una pieza de un solo golpe de embutición con 0,15 cm de espesor. Dispone de un grifo para el vaciado de aceite. Tiene unas...
Freidoras FAP25+25 y...
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Freidoras industriales

Freidoras FAP25+25 y FAP35+35 de I90 con cabezal fijo - 1 Cuba - 25+25 o 30+30 Litros

i90-FAP25+25 y FAP35+35
2.790,47 € 4.346,52 €
Freidoras FAP25+25 y FAP35+35 de I90 con cabezal fijo industriales con una cuba. Esta fabricada en acero inoxidable. Las cesta es de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para la cesta, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de un grifo escondido para el vaciado de la...
Freidoras FAP25+25 y...
  • -35,80 € / -35,80 €
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Freidoras industriales

Freidoras FAP25+25 y FAP35+35 de I90 de cabezal fijo - 25+25 o 35+35 Litros

i90-FAP25+25 y FAP35+35
4.310,72 € 4.346,52 €
Freidoras FAP25+25 y FAP35+35 de I90 de cabezal fijo eléctrica e industrial. Esta fabricada en acero inoxidable. Las cestas son de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para las cestas, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de dos grifos escondido para el vaciado de la...
Freidoras FAH25+25 y...
  • -35,8% / -35,8%
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Freidoras industriales

Freidoras FAH25+25 y FAH35+35 de I90 con cabezal móvil - 2 Cubas - 25+25 o 35+35 Litros

i90-FAH25+25 y FAH35+35
2.893,24 € 4.506,60 €
Freidoras FAH25+25 y FAH35+35 con cabezal móvill y dos cubas. Está fabricada en acero inoxidable. Las cestas son de acero inoxidable reforzada. Dispone de una fijación para las cestas, ideal para poder escurrir el aceite. El cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Dispone de dos grifos escondido para el vaciado de la freidora. La...
Freidora EVO 400 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 400 Valentine - eléctrica super rápida - Para 1 o 2 cestas- 18 Litros

RO-EVO4
3.163,17 € 4.584,30 €
Freidora doble EVO 400 Valentine eléctrica super rápida. Pertenece a la gama EVOLUTION de Valentine. Es la gama más rápida de freidoras. Dentro de esta freidora se puede introducir una o dos cestas. Está fabricada en acero inoxidable.  Permite un aumento de productividad gracias al sistema de potencia programada. Está equipada con un sistema de...
Freidora EVO C 250... Freidora EVO C 250... 2
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Freidoras industriales

Freidora EVO C 250 Valentine Digital - 1 Cuba - 10 Litros

RO-EVO C 250
3.108,77 € 4.639,95 €
Freidora EVO C 250 Valentine digital. Pertenece a la Gama EVO - COMPUTER que permite analizar y corregir constantemente la fritura a través de un panel digital con 37 programas, 4 ya grabados con menús, temperatura y tiempo de fritura. Integra señal sonora que indicará cuando están listos los alimentos. Permite controlar el tiempo de la fritura...
Freidora de aceite digital...
Available
Freidoras industriales

Freidora de aceite digital con dos cubas IFAP 17+17 de I90

I90-IFAP17+17 157519
4.890,13 €
Freidora eléctrica industrial I90 IFAP 17+17 con pantalla digital y dos cubas. Esta fabricada en acero inoxidable. Las cubas tienen una tapa antisalpicaduras y el cabezal eléctrico es extraíble para una mejor limpieza. Tiene un grifo escondido para poner evacuar el aceite. Dispone de un interruptor para encender y apagar la freidora. La pantalla táctil...
Freidora EVO 2200 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 2200 Valentine - eléctrica super rápida - 2 Cubas - 7+7 Litros

RO-EVO 2200
3.628,30 € 5.258,40 €
Freidora profesional EVO 2200 Valentine eléctrica super rápida. Está fabricada en acero inoxidable. Permite un aumento de productividad gracias al sistema de potencia programada. Pertenece a la gama EVOLUTION de Valentine. Es la gama más rápida de freidoras Está equipada con un sistema de seguridad que desconecta la freidora en caso de que se levanten...
Freidora EVO 2525 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 2525 Valentine - eléctrica super rápida - 2 Cubas - 10 Litros

RO-EVO 2525
3.541,44 € 5.533,50 €
Freidora profesional EVO 2525 Valentine eléctrica. Pertenece a la gama EVOLUTION de Valentine. Es la gama más rápida de freidoras. Está fabricada en acero inoxidable.Permite un aumento de productividad gracias al sistema de potencia programada. Está equipada con un sistema de seguridad que desconecta la freidora en caso de que se levanten las...
Freidora EVO C 400... Freidora EVO C 400... 2
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Freidoras industriales

Freidora EVO C 400 Valentine Digital - 1 Cuba - 18 Litros

RO-EVO COMPUTER C400
4.415,10 € 6.398,70 €
Freidora EVO C 400 Valentine Digital. Pertenece a la Gama EVO - COMPUTER que permite analizar y corregir constantemente la fritura a través de un panel digital con 37 programas, 4 ya grabados con menús, temperatura y tiempo de fritur Dispone de una sola cuba pero se puede introducir una o dos cestas. Está fabricada en acero inoxidable.  Integra señal...
Freidoras J-50/2 y J-100/2... Freidoras J-50/2 y J-100/2... 2
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Freidoras industriales

Freidoras J-50/2 y J-100/2 Jemi Eléctricas Gigantes - 2 Cubas - 50+50 o 100+100 Litros

JE-J-50/2 y J-100/2
5.284,44 € 7.339,50 €
Freidoras J-50/2 y J-100/2 Jemi Eléctricas Gigantes con dos cubas y mueble en acero inoxidable. Es ideal para establecimientos con grandes producciones de trabajo. Está fabricada en acero inoxidable y equipada con termostato de temperatura y termostato de seguridad.  Estas freidoras pueden albergar 50+50 0 100+100 litros. Dispone de una zona fría para...
Freidora EVO 600 Valentine...
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Freidoras industriales

Freidora EVO 600 Valentine - eléctrica super rápida - 1 Cuba - 28 Litros

RO-EVO 600
5.116,42 € 7.415,10 €
Freidora profesional EVO 600 Valentine super rápida. Incluye bomba de filtraje y ruedas de serie. La gama EVO 600 de Valentine es la más grande y más rápida. Está fabricada en acero inoxidable. Permite un aumento de productividad gracias al sistema de potencia programada. Está equipada con un sistema de seguridad que desconecta la freidora en caso de...
Freidora EVO C 2525... Freidora EVO C 2525... 2
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Freidoras industriales

Freidora EVO C 2525 Valentine Digital - 2 Cubas - 10+10 Litros

RO-EVO C 2525
5.068,90 € 7.920,15 €
Freidora industrial EVO C 2525 Valentine eléctrica con 2 cubas y panel digital.  Pertenece a la Gama EVO - COMPUTER que permite analizar y corregir constantemente la fritura a través de un panel digital con 37 programas, 4 ya grabados con menús, temperatura y tiempo de fritura. La Gama EVO - COMPUTER de Valentine permite controlar el tiempo de la fritura...
Freidora EVO C 2200... Freidora EVO C 2200... 2
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Freidoras industriales

Freidora EVO C 2200 Valentine Digital - 2 Cubas - 8+8 Litros

RO-EVO C 2200
5.359,26 € 7.998,90 €
Freidora profesional EVO C 2200 Valentine Digital. Pertenece a la Gama EVO - COMPUTER que permite analizar y corregir constantemente la fritura a través de un panel digital con 37 programas, 4 ya grabados con menús, temperatura y tiempo de fritura. Está fabricada en acero inoxidable. Con una señal sonora indicara cuando están listos los alimentos. Es muy...
Freidora EVO C 600... Freidora EVO C 600... 2
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Freidoras industriales

Freidora EVO C 600 Valentine Digital - 1 Cuba - 28 Litros

RO-EVO C 600
9.358,76 € 13.369,65 €
Freidora profesional EVO C 600 Valentine Digital. Incluye bomba de filtraje y ruedas. Pertenece a la Gama EVO - COMPUTER que permite analizar y corregir constantemente la fritura a través de un panel digital con 37 programas, 4 ya grabados con menús, temperatura y tiempo de fritura. Es la más grande dentro de la Gama EVO COMPUTER de Valentine ya que...
Freidora FHM Movilfrit Agua...
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Freidoras industriales

Freidora FHM Movilfrit Agua y Aceite - 1 cuba - 10 Litros

MO-FHM
1.133,93 € 1.692,44 €
Freidora FHM Movilfrit Agua y Aceite ELÉCTRICA con una cuba para bares. La cuba y la  máquina están fabricadas en acero inoxidable. La cuba está reforzada en maya, no tiene ángulos y dispone de marcas del MIN y MAX del nivel de aceite. Esta Freidora FHM Movilfrit dispone de un sistema de agua y aceite que permite: Mayor duración del aceite  Ahorro de...
Freidora de agua y aceite...
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Freidoras industriales

Freidora de agua y aceite con cabezal fijo FP10 / FP10+10 de I90 - 1 o 2 cubas

I-90 FP10
577,80 € 900,00 €
Freidora eléctrica I90 FP10 de agua y aceite con una o dos cubas. Con sistema de agua y aceite. Está fabricada en acero inoxidable AISI304. Con cabezal eléctrico extraíble para una limpieza más fácil. Tiene un grifo incorporado para poder evacuar el aceite. Las patas son antideslizantes. Gracias a su sistema agua y aceite permite: Mejor duración del...

¿Qué son las freidoras Industriales para Hostelería?

Las freidoras industriales son uno de los elementos más demandados en el sector profesional de la restauración por su gran capacidad de trabajo, que las hacen ideales para establecimientos tales como: freidurías, hamburgueserías, kebab, fast-food.

En general, las freidoras son perfectas para todo tipo de restaurantes y asadores que requieran de una gran capacidad de procesamiento de gran variedad de alimentos fritos, dándoles ese toque dorado y crujiente que los diferencia de los fritos en sartén convencional.

Dentro de la amplia gama de freidoras profesionales, existen modelos que evitan que los residuos que quedan después de freír los alimentos, se queden depositados en el aceite y que, este mantenga sabores y olores de los alimentos procesados, lo que obliga a un gasto superior en aceite.

Todos los modelos de estos aparatos están provistos de, además de los elementos eléctricos y mecánicos que le son comunes, de cronómetros con alarma y termostatos con control de temperatura.

¿Qué precio tienen las freidoras industriales?

En el coste de una freidora industrial influyen de forma directa factores como su capacidad, su funcionamiento y sus accesorios.

 

Freidoras industriales entre 200 y 1000 euros

Si nos fijamos en la gama de precios más accesibles tendremos acceso a freidoras industriales con un coste de entre 200 y 1000 euros con capacidades de entre 4 y 8 litros, ya sea en una sola cuba o como freidoras dobles. Las más económicas serán siempre de funcionamiento eléctrico.

 

Freidoras industriales entre 1000 y 3000 euros

Subiendo un poco más nuestro presupuesto y localizándonos entre los 1000 y 3000 euros alcanzamos un peldaño de freidoras profesionales preparadas para una producción media alta con capacidades de entre 8 y 20 litros donde empezamos a ver accesorios que facilitan su uso como los grifos de vaciado, reguladores de temperatura, etc

 

Freidoras industriales con precio superior a los 3000 euros

Apostando por un equipo de primera gama, de altas prestaciones y preparado para un uso intensivo encontramos por encima de los 3000 euros freidoras con capacidades habitualmente superiores a los 40 litros y con mayor desarrollo tecnológico como paneles de control digitales, medidas de seguridad para que el servicio sea más fácil, etc

 

¿Qué características tiene una freidora industrial?

Las freidoras industriales se componen de una/dos o hasta tres cubetas rectangulares que son de mayor tamaño que en las freidoras domésticas. Este recipiente tiene forma de cubeta y revestimiento especial a modo de sartén, con suficiente profundidad para freír gran cantidad de alimentos.

Además, las freidoras industriales o profesionales disponen de una resistencia eléctrica o quemadores de gas, situados ambos, debajo de la cubeta, dentro del recipiente exterior que conforma la freidora. La función de esta resistencia eléctrica o de los quemadores es la de servir de fuente de calor para el procesado de los alimentos.

Otro componente importante de este tipo de freidoras es los cestillos metálicos extraíbles, donde se depositan los alimentos que se van a freír ya que la función esencial de la freidora es freír los alimentos en una gran cantidad de aceite y a altas temperaturas.

 

Diferencias entre una freidora profesional y una freidora doméstica

Son muchas las diferencias entre estos dos tipos de freidoras. La más evidente es que: las domésticas están fabricadas para un trabajo más puntual que las freidoras industriales, que suelen ser máquinas de gran rendimiento y de un funcionamiento continuo.

Por este motivo es poco habitual la fabricación de freidoras de gas para uso doméstico, mientras que la opción de freidora con quemadores de gas integrados sí son una solución válida para la fritura continua de grandes cantidades.

Las freidoras eléctricas para uso industrial a diferencia de las freidoras domésticas pueden ser trifásicas (debido a su alto consumo de energía).

Freidora Industrial o profesional

  • Incluyen conexión trifásica
  • Cubas grandes
  • Uso continuado
  • Gran producción
  • Posibilidad de freidoras a gas

Freidora doméstica

  • Solo monofásicas
  • Cubas pequeñas
  • Uso continuado
  • Uso puntual
  • Producción familiar (3 – 4 personas)
  • Solo freidoras eléctricas

 

Tipos de freidoras industriales según su funcionamiento

A continuación, te indicamos las freidoras industriales existentes en el mercado.

Freidoras profesionales eléctricas

Básicamente existen dos tipos de freidoras industriales: de una cuba y de dos cubas. Ambas en dos tipos de tamaño: de sobremesa.

En las freidoras profesionales de sobremesa las medidas de fondo de la cubeta donde se coloca el cestillo suelen oscilar entre los: 50/55/60 cm de fondo de cubeta.

En las freidoras profesionales de mueble completo las medidas de fondo de la cubeta donde se coloca el cestillo suelen oscilar entre los: 60/65/70/75/80/90 cm de fondo de cubeta.

En las freidoras industriales eléctricos, la resistencia eléctrica, está sumergida en un habitáculo con aceite que calienta el aceite de la cubeta o sartén por conducción.

 

Freidoras profesionales a gas

En las freidoras provistas de quemadores de gas, estos calientan el aceite de la cubeta o sartén por convección.

Aunque con menos variedad de fabricación, los tamaños y fondos de las cubetas de las freidoras profesionales a gas tienen los mismos tamaños de cubetas que las cocinas profesionales eléctricas.

La diferencia en consumo de energía entre los modelos de freidoras industriales de gas o eléctricos, es importante ya que la opción de gas suele ser más rentable, cuanto mayor producción de alimentos se frían por hora/día.

 

Tipos de freidoras industriales: según senos

Será muy importante escoger una freidora industrial que se adapte a la producción de nuestro negocio de hostelería por lo que la capacidad de su cuba deberá adaptarse a nuestras necesidades. Como consejo rápido podemos deciros que para un frito perfecto la cesta nunca debe llenarse entera y que 10 litros de capacidad son capaces de freír unos 15 kg de producto.

 

Freidoras industriales de una cuba o simples

Dentro de las freidoras industriales dedicadas a la hostelería las capacidades más comunes que nos podemos encontrar son de 4, 6, 8 y 10 litros. Estos modelos presentan una única cuba y no requieren de una potencia elevada.

Freidoras industriales de dos o más cubas

En este caso la freidora industrial dispondrá de dos cubas de la misma capacidad unidas en el mismo bloque, pero funcionarán de manera independiente ya que cada una tiene su propia resistencia. Su capacidad vendrá denominada como 4+4 (8 litros en total), 10+10 (20 litros en total), etc.

Suponen un ahorro frente a la compra de dos freidoras iguales en consumo energético, en coste y en espacio. Nos van a permitir freír dos productos diferentes en la misma máquina sin que los sabores se mezclen.

 

Otros tipos de freidoras utilizadas en hostelería

Las freidoras profesionales, en hostelería, son conocidas por su gran capacidad de fritura de todo tipo de congelados y otros alimentos en menor tiempo que las domésticas. Sin embargo, existen freidoras industriales especializadas en determinados usos, como ocurre, por ejemplo, con las freidoras sin aceite (más utilizadas en el ámbito doméstico que en el profesional) y las freidoras para churrerías, un tipo de freidora muy diferente a la freidora industrial para cocina:

 

Freidoras industriales de aire / sin aceite.

Este tipo de freidoras industriales va ganando posiciones poco a poco en el ámbito de la hostelería debido a una serie de ventajas que ahora os contaremos. Primero vamos a explicaros cómo funcionan.

Las freidoras de aire o freidoras sin aceite funcionan mediante un sistema de circulación de aire caliente por convección. Mediante una resistencia calientan el aire que hay en la cámara a una alta velocidad hasta alcanzarlos 200 grados. El diseño del interior de las freidoras sin aceite junto con el uso de ventiladores hace que el aire se reparta con una temperatura y una velocidad siempre constantes para asegurar que los alimentos se cocinen de forma uniforme.

Una vez conocido su funcionamiento podemos comentaros las siguientes ventajas de las freidoras de aire o freidoras sin aceite:

      • Ahorro total de aceite.
      • Salubridad. Las elaboraciones son más saludables ya que desaparece el concepto de fritura con las freidoras sin aceite.
      • Ecológicas. El aceite como residuo es altamente contaminante por lo que las freidoras de aire son amables con el medio ambiente.
      • Espacio. Son máquinas instalables en cualquier lugar al ser un equipamiento compacto y de pequeñas dimensiones. Únicamente requieren de conexión a una toma de corriente eléctrica.
      • No mezclan sabores. Como principal problema de las freidoras tradicionales al ser empleado el aceite repetidamente en un servicio para diferentes tipos de alimentos, en las freidoras de aire no se produce esta situación.
      • Su uso es muy sencillo y fácil.
      • Requieren unas tareas de limpieza y de mantenimiento muy bajas en comparación con las freidoras tradicionales.

 

Freidoras industriales para churros

Las freidoras industriales para churros son una pieza de maquinaria de fritura destinada a hacer un producto tan característico como son los churros, pero son válidas para otro tipo de frituras profesionales. Son productos de alto rendimiento enfocados a un uso intensivo y a la elaboración de un producto de calidad.

Podemos encontrarlas de funcionamiento a gas o eléctrico, suelen ser automatizadas para conseguir un ahorro energético. Aunque encontremos diferencias dependiendo del fabricante, todas son similares en especificaciones.

Están fabricadas en acero inoxidable con su cuba en una sola pieza. Incluyen uno o dos termostatos programables por seguridad. Gracias a su diseño de resistencia ahorran hasta un 30% de aceite. Ofrecen ahorro energético al llevar un sistema de aislamiento con rotura de puente térmico.

 

Características de las freidoras industriales para hostelería

Las características de las freidoras industriales para hostelería son muy similares, independientemente, de los modelos ya que todas vienen preparadas para la realización de todo tipo de freiduría industrial.

Todos se componen de una carcasa, generalmente, de acero inoxidable donde se alojan todos los componentes de la freidora profesional tales como:

      • La tapa de cierre de la freidora que evita la salida de humo, durante su uso
      • La resistencia eléctrica o los quemadores de gas
      • La cubeta de metal, con tratamiento antiadherente, en el interior de la cubeta
      • Un temporizador o reloj con alarma para el control de los tiempos de fritura y un termostato para el control de la temperatura de cocinado
      • Un cestillo metálico de acero inoxidable, para la colocación de los alimentos listos para freír, provisto de un mango en dos posiciones: una para mantener los alimentos sumergidos en el aceite hirviendo y otra para mantener los alimentos fuera del aceite, en posición de escurrido

 

¿Cómo limpiar una freidora profesional en hostelería?

Las freidoras eléctricas profesionales son quizás las más complejas de limpiar en función de, si la resistencia eléctrica está soldada a la resistencia o si ambas están independientes.

En el primer caso la limpieza ha de realizarse por dentro de la cubeta y cuidando de limpiar también en recubrimiento de la resistencia ya que, muchos de los alimentos fritos – especialmente los rebozados – suelen dejar restos que se pueden quedar pegados a dicha resistencia.

En las cocinas industriales que tienen independientes la resistencia de la cubeta. Esta al ser extraíble, es mucho más fácil de limpiar.

Tanto en las freidoras profesionales eléctricas, como en las de gas, es muy importante que la limpieza de las cubetas, se realice a fondo con detergentes los más neutros posibles y un aclarado a fondo para librar las cubetas de cualquier residuo de detergente. En las de gas las cubetas son extraíbles, lo que facilita enormemente su limpieza.

Otro aspecto importante es la limpieza del exterior de la freidora para evitar la contaminación del aceite, una vez se rellene de nuevo.

 

7 pasos para la correcta limpieza de las freidoras industriales

      1. Desconecta la freidora y asegúrate de que el aceite en su interior está completamente frío.
      2. Después vacía el aceite en un recipiente apropiado para su conservación
      3. Saca la cesta de freír y lávala en el fregadero con agua y jabón neutro. Si hay restos pegados de aceite o de alimentos introduce el cesto en agua con jabón durante unos 10 minutos para ablandarlos y retíralos con un estropajo.
      4. Limpia el aceite restante de la cuba y de la tapa, utiliza toallas de papel húmedas, una esponja o un paño suave. Si hay aceite apelmazado emplea una espátula con cuidado para no rallar las superficies.
      5. Llena la freidora con agua hirviendo y déjala durante unos 20 minutos hasta que enfríe, esto servirá para desinfectar las superficies interiores de la cuba.
      6. Limpia el exterior de igual modo con un paño húmedo con agua y jabón.
      7. Seca por último todas las superficies tanto interiores como exteriores antes de volver a poner tu freidora industrial en servicio.

 

¿Cómo mantener tu freidora profesional en perfectas condiciones?

En cuanto a su mantenimiento podemos seguir una serie de rutinas que nos serán de gran ayuda para que nuestra freidora industrial esté siempre en buen estado:

      1. Evita mezclar aceites, cada uno puede tener un punto de ebullición diferente y esto puede causar toxicidad.
      2. No uses aceite nuevo junto al que ya está usado.
      3. Nunca sobrecalientes el aceite, lo recomendable es freír con una temperatura entre los 160 y 180 grados.
      4. Procura que los alimentos que vas a freír estén siempre secos ya que el agua provoca la descomposición del aceite dando lugar a reacciones en las superficies de la freidora.
      5. Filtra el aceite que vayas a reutilizar después de usarlo.
      6. Sustituir siempre el aceite cuando este ya tenga un color oscuro.

 

¿Por qué comprar online una freidora profesional?

La principal ventaja de comprar online estriba en el acceso la cantidad y variedad de freidoras industriales profesionales y a los que se puede acceder con esta metodología de compra.

Es importante reconocer que, en muchas localidades, apenas existen uno o dos proveedores de este tipo de freidoras profesionales. Lo que le implicara una gran cantidad de desplazamientos y una segura pérdida de tiempo.

Otra de las grandes ventajas es la recepción de su pedido en el lugar que Ud. indique, evitándole viajes innecesarios y los retrasos de entrega en los casos en los que no se haga la compra directamente al fabricante, sobre todo cuando, este, este situado en otro punto geográfico diferente al de su residencia.

 

Las mejores marcas de freidoras industriales

Dentro del mercado podemos encontrar numerosas marcas de fabricantes de freidoras industriales para hostelería. Desde nuestra experiencia con proveedores y con clientes vamos a comentaros un poco sobre las principales a tener en cuenta a la hora de adquirir vuestra nueva freidora profesional.

 

Freidoras industriales Valentine

Una marca con historia y recorrido en las cocinas profesionales. Podemos destacar de las freidoras industriales de Valentine, su potencia calorífica, su ahorro en el consumo de aceite y el logro de mantener una temperatura constante de cocinado en sus equipos. Esto se traduce en una optimización de tiempo y de ahorro energético durante el cocinado.

Es reconocida la calidad del producto que se consigue con las freidoras industriales Valentine, haciendo que los alimentos alcancen el punto justo en un savoire faire que ha logrado reconocimiento a nivel mundial. Con desarrollo y fabricación “Swiss made”, son una gama de máquinas tecnológicamente innovadoras.

 

Freidoras industriales Movilfrit

Destacamos las freidoras industriales de Movilfrit por su sistema de fritura de agua y aceite, el cual ha sido su punto de diferenciación durante años con el resto de competidores. Son freidoras que apuestan por la limpieza del cocinado en la fritura, gracias al sistema agua y aceite los residuos se depositan en el fondo de la cuba donde está el agua. Son freidoras perfectas para cocinar distintos alimentos sin mezclar sus sabores.

Además apuestan por la innovación en sistemas de calentamiento y de limpieza de impurezas para alargar la vida útil de sus productos. Una freidora Movilfrit nos asegurará durabilidad y el producto de mejor fritura para nuestros clientes.

 

Freidoras industriales Arilex

Arilex es un fabricante español de freidoras profesionales especializado en maquinaria de cocción, dentro de la cual uno de sus productos estrella son las freidoras industriales. Apuestan por la construcción de sus productos con materiales de alta calidad y fabricados en España.

Las freidoras industriales de Arilex destacan por su diseño moderno y elegante a la vez que de gran durabilidad y robustez gracias a los materiales empleados.

Podemos encontrar freidores desde 5 litros de capacidad hasta 20 + 20 litros, por lo que será fácil hallar la que se ajuste a nuestras necesidades. Su relación calidad precio les hace una marca muy competitiva dentro del mercado.

 

Freidoras industriales I90

I90 dispone de más de 50 años de experiencia se reflejan en la profesionalidad de sus freidoras para hostelería. Dentro de su línea de freidoras industriales podremos encontrar el abanico más amplio dentro del mercado en este tipo de producto, desde freidoras económicas de agua y aceite hasta freidoras de aceite de alto rendimiento enfocadas a un uso intensivo.

Todas sus freidoras están fabricadas con aceros de primera calidad y apuestan por la simplicidad y facilidad de uso. Estas freidoras industriales harán un trabajo perfecto y sencillo dentro de tu cocina profesional.

 

¿Porqué no comprar una freidora industrial de segunda mano?

Como cualquier otro producto de maquinaria industrial para hostelería siempre será recomendable adquirirla nueva y nunca de segunda mano. En Hosteleate Ecommerce solo trabajamos y vendemos maquinaria nueva, que ofrezca las máximas garantías.

Es importante tener en cuenta que en una freidora industrial de segunda mano no se conoce el uso que se le ha dado, si ha sido apropiado siguiendo las directrices y recomendaciones del fabricante o no. Un uso indebido causará un mal funcionamiento del producto, resultando una inversión desafortunada.

Los productos nuevos siempre darán mayor confianza desde un punto de vista económico, puesto que conocemos su valor de mercado mientras que si es de segunda mano su valor es una estimación del anterior propietario.

Existe un gran avance tecnológico dentro de la maquinaria industrial para la hostelería, de modo que productos de segunda mano pueden haberse quedado obsoletos en el momento de nuestra compra frente a las características que puede ofrecer un producto nuevo del mismo rango.

Las freidoras industriales de segunda mano carecen de la garantía de los nuevos y tampoco presentan las posibilidades de acceder a servicios técnicos para mantenimiento, revisiones o reparaciones lo cual es realmente importante ya que este tipo de productos han de gozar de una larga vida útil para optimizar la inversión que realizarás en ellos para tu cocina profesional.

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